กิจกรรมการเสวนา

• 10.00-12.00 น.

  เสวนา “แนวคิดทิศทางในการพัฒนาชุมชนให้เข้มแข็งและยั่งยืน ตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวงรัชกาลที่เก้า
  โดย พลังเก้าบวร รศ.ดร.สมบัติ ชิณะวงศ์

• 13.00-14.00 น.

  คลีนิค ๙ บวร ให้ความรู้เกี่ยวกับการใช้เห็ดมาทำประโยชน์ได้หลากหลาย และให้คำแนะนำในการทำฟาร์มเห็ดให้ประสบความสำเร็จ ทั้งการผลิต การแปรรูป และการตลาด
  โดย อาจารย์เพิ่ม สุรักษา อดีตผู้อำนวยการสำนักส่งเสริมและฝึกอบรม กำแพงแสน

การสาธิตเทคโนโลยีและนวัตกรรมเพื่อเพิ่มมูลค่าแก่ผลิตภัณฑ์ชุมชน

วันอาทิตย์ที่ 1 ธันวาคม 2567

• 14.00-16.00 น.

  การแปรรูปเห็ดเป็นข้าวเกรียบ
  โดย ผศ.ดร.ศศิธร นาคทอง คณะเกษตร กำแพงแสน

วันจันทร์ที่ 2 ธันวาคม 2567

• 14.00-16.00 น.

  การทดสอบสมรรถนะร่างกายเบื้องต้นเพื่อสุขภาพร่างกายที่ดี
  โดย คณะวิทยาศาสตร์การกีฬาและสุขภาพ

วันพุธที่ 4 ธันวาคม 2567

• 14.00-16.00 น.

  การเกษตรแม่นยำเพื่อเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุนการผลิต
  โดย คณะเกษตร กำแพงแสน

วันพฤหัสบดีที่ 5 ธันวาคม 2567

• 14.00-16.00 น.

  การผลิตเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากเห็ดและสมุนไพรอื่น
  โดย คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์

วันศุกร์ที่ 6 ธันวาคม 2567

• 14.00-16.00 น.

  การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนให้ได้มาตรฐานสากล
  โดย นาย พิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

วันเสาร์ที่ 7 ธันวาคม 2567

• 14.00-16.00 น.

  การแปรรูปเห็ดทอดด้วยเครื่องทอดสุญญากาศ
  โดย รศ.ดร.เชาว์ อินทร์ประสิทธิ์ คณบดีคณะวิศวกรรมศาสตร์

วันอาทิตย์ที่ 8 ธันวาคม 2567

• 14.00-16.00 น.

  การเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุนการผลิตเห็ดด้วยนวัตกรรมสมัยใหม่
  โดย ผศ.ดร.นิรันดร์ ยิ่งยวด คณะศึกษาศาสตร์และพัฒนศาสตร์

วันอังคารที่ 10 ธันวาคม 2567

• 14.00-16.00 น.

  การวางแผนและการทำตลาดผลิตภัณฑ์ชุมชนในระบบออนไลน์
  โดย คณะอุตสาหกรรมบริการ